Melanges d'épices Rotisserie خلطة الشواء

En bref:

Un mélange équilibré et parfumé, conçu pour assaisonner les volailles rôties, grillées ou cuites au four. Il apporte une belle couleur dorée, une peau croustillante et des saveurs chaleureuses et authentiques.

Ce mélange marie paprika, ail, oignon, thym, romarin, moutarde en poudre, poivre noir, coriandre, cumin, et une touche de curcuma ou de sucre naturel (coco ou complet) pour favoriser une caramélisation légère. Il sublime la volaille tout en restant doux et accessible pour toute la famille.

Utilisations & Posologies:

• Poulet rôti entier, cuisses, pilons, dinde, pintade : frotter directement avec le mélange et un peu d’huile.
• Marinade pour volailles : avec huile d’olive, citron ou yaourt pour une version plus moelleuse.
• Tofu ou légumes rôtis : excellent aussi sur les légumes (pommes de terre, carottes, patate douce).
• Farce maison, sauce, jus de cuisson : pour renforcer le goût du plat principal.
• Assaisonnement direct : 1 c. à soupe pour 1 kg de volaille.
• Marinade : 1 c. à soupe du mélange + 2 c. à soupe d’huile + 1 c. à soupe de jus de citron ou de moutarde.
• Pour un poulet entier : 2 à 3 c. à soupe, bien réparties à l’extérieur et sous la peau si possible.

Bienfaits:

• Paprika & curcuma : antioxydants, apportent couleur et protection cellulaire.

• Thym & romarin : antibactériens naturels, soutiennent la digestion et les voies respiratoires.

• Ail & oignon : renforcent l’immunité, stimulent la digestion.

• Moutarde & poivre noir : stimulent la circulation, aident à mieux assimiler les graisses.

• Cumin & coriandre : carminatifs, réduisent les ballonnements et facilitent la digestion.

• 100 % naturel, sans arôme artificiel ni exhausteur de goût : une alternative saine aux préparations industrielles.