Un goût prononcé, fort et légèrement piquant, voici la cannelle casse ou la cannelle de Chine. Elle est utilisée comme épice mais aussi comme plante médicinale depuis des milliers d'années.
La noix de Pécan est un fruit riche en matière grasse insaturée, très prisée dans la cuisine pour son goût unique et son profil très nutritif : source de vitamines, minéraux et protéines végétales.