Yerba Maté - Feuilles de Maté vert ماتي

Bref:

Le maté est principalement cultivé en Amérique du Sud et ce sont ses feuilles que l'on utilise pour préparer une boisson traditionnelle. Le maté peut être vert, affiné ou torréfié (c'est le maté qui a subi une torréfaction, c'est à dire dont on a chauffé intensément les feuilles pendant une courte période afin de caraméliser ses sucres)

Le maté est traditionnellement utilisé contre les maux de tête, la fatigue, la dépression nerveuse et les douleurs rhumatismales.

Il est riche en caféine et en polyphénols qui lui confère de nombreux bienfaits santé.

Bienfaits & Vertus:

Le maté est:

• Riche en matéine, un stimulant proche de la caféine: Il est efficace contre la fatigue, améliore la vigilance et accroit les performances cognitives. Augmentant la tension artérielle, le maté contribue à soulager les maux de têtes dus à une mauvaise circulation sanguine.
• Riche en polyphénols: Le maté a un pouvoir anti-oxydant, protecteur pour le système cardiovasculaire et contre le vieillisement prématuré des cellules.
• Efficace dans la perte de poids: Le maté est un brûle graisse naturel, aliment thermogénique.
• Utile à l'hydratation pour les personnes qui ont du mal à boire de l'eau en cours de journée.

Utilisation & Posologie:

Le maté s'utilise:

• en infusion classique: Une cuillère à café par tasse, infuser 3 à 6 minutes à 70/80 degrés
• en cafetière avec filtre ou à piston,
• ou de façon traditionnelle, en calebasse avec une bombilla.

Précautions d'emploi:

Riche en caféine, le maté a les mêmes effets secondaires que le café ou toute autre boisson caféinée, pouvant entrainer insomnie, maux de têtes, nervosité, anxiété, agitation