Poivre de Jamaïque au Maroc - النويويرة - الكبابة

En bref:

Originaire des régions tropicales d'Amérique, le poivre de Jamaïque est aussi appelé piment de Jamaïque ou quatre épices à cause de son arôme qui rappelle le poivre, la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade.

N'étant pas piquant, il convient aux plats salés et sucrés.

Bienfaits & Vertus:

• Riche en vitamine A, B6 et C
• Antioxydant
• Antalgique
• Antiseptique
• Antinévralgique
• Aide à lutter contre les rhumatismes
• Anti-inflammatoire
• Anti-convulsive
• Expectorant
• Utilisé pour améliorer l'appétit car il facilite la digestion et soulage les troubles intestinaux
• Concentré en eugénol
• Tonique

Utilisation & Posologie:

Le poivre de Jamaïque s'utilise en cuisine comme épice.

Moulu, on peut le mettre dans le pain d’épices, les gâteaux et les compotes.

Mélangé à d'autre épices il convient très bien pour les marinades de fruits de mer et de poissons, les marinades de poulets, mais aussi pour les viandes grillées, les tajines, les plats à base de riz et les ragouts exotiques.

Découvrez également ces produits dans notre boutique :

• La cardamone
• Le citron noir séché
• La fève de tonka
• Le sel d’Himalaya au Maroc
• Le sumac
• La réglisse en poudre
• La cannelle
• Le clou de girofle
• Le sel noir
• L'oignon en granulé
• L'ail noir