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C'est un champignon cartilagineux en forme d'oreille qui pousse sur le bois mort. Il est largement cultivé en Asie et fait partie des traditions culinaires chinoises et japonaises depuis des siècles.
Figues sèches التين الجاف (الكرموس)
Baies d'Aronia au Maroc توت الارونيا
Bananes séchées au Maroc موز جاف
Aussi appelé champignon oreille de Judas, le champignon noir est un champignon cartilagineux en forme d'oreille qui pousse sur le bois mort. Il est largement cultivé en Asie et fait partie des traditions culinaires chinoises et japonaises depuis des siècles.
Les champignons noirs accompagneront bien le riz, les nouilles, les plats de viande, les légumes sautés, les tajines, etc.