Alce Nero Pâtes Spirelli aux Orties 500g معكرونة سبيريلي بالقراص

En bref

Alce Nero est une coopérative italienne pionnière et de référence dans l’alimentation biologique de qualité, fondée en 1978 en Émilie-Romagne, reconnue depuis près de 50 ans pour l’excellence et l’intégrité de ses produits certifiés biologiques.

Ces Spirelli aux Orties sont élaborés à partir de semoule de blé dur biologique certifiée, enrichie de poudre d’ortie fraîche — Urtica dioica — récoltée dans des zones naturelles préservées et séchée délicatement pour préserver ses principes actifs et sa richesse nutritionnelle exceptionnelle.

L’ortie est l’une des plantes médicinales et alimentaires les plus anciennes et les plus riches nutritionnellement au monde, utilisée depuis des millénaires dans les cuisines et les médecines traditionnelles européenne, arabe et asiatique pour ses puissantes vertus reminéralisantes, anti-inflammatoires et tonifiantes.

Le format spirelli — pâtes en spirale courtes et colorées — s’adapte parfaitement à toutes les sauces et offre une présentation originale et appétissante.

La certification biologique Alce Nero garantit une semoule de blé dur cultivée sans pesticides chimiques ni OGM et une ortie récoltée dans des zones naturelles exemptes de toute pollution.

Bienfaits

• Exceptionnellement riche en fer naturel de l’ortie 
• Source remarquable de calcium végétal 
• Puissantes propriétés anti-inflammatoires de l’ortie 
• Riche en chlorophylle reminéralisante 
• Apport exceptionnel en minéraux essentiels 
• Riche en vitamines A, C et K :
• Source de protéines végétales complètes 
• Certifié biologique Alce Nero : cultivé sans pesticides chimiques, sans OGM et sans engrais de synthèse selon les standards stricts de la coopérative italienne Alce Nero, garantissant une qualité nutritionnelle et environnementale supérieure.

Utilisation

Cuisson classique al dente (usage principal)

• Quantité d’eau : 1 litre d’eau pour 100g de pâtes.
• Sel : 7 à 10g (1 cuillère à café rase) par litre d’eau, ajouté à ébullition.
• Quantité par portion : 80g crus par personne en plat principal, 60g en accompagnement.
• Temps de cuisson : 8 à 10 minutes selon la texture souhaitée. Goûtez à partir de 8 minutes pour une cuisson al dente.
• Conseil : réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter pour lier la sauce aux pâtes.
• Note : la belle couleur verte naturelle de ces pâtes peut légèrement s’atténuer à la cuisson — phénomène normal lié à la chlorophylle de l’ortie.

Précautions d'Emploi

• Intolérants au gluten ou cœliaques : ces pâtes contiennent du gluten de blé dur. Leur consommation est strictement contre-indiquée pour les personnes cœliaques.
• Personnes sous anticoagulants : l’ortie est riche en vitamine K qui joue un rôle dans la coagulation sanguine. Les personnes sous anticoagulants (warfarine) doivent surveiller leur consommation et consulter leur médecin.
• Personnes souffrant d’insuffisance rénale : la richesse en potassium et en minéraux de l’ortie peut nécessiter une surveillance de la consommation chez les personnes atteintes d’insuffisance rénale. Consultez votre médecin.
• Allergie au blé : contient du blé, allergène majeur. Lisez attentivement l’étiquette avant consommation.
• Allergie à l’ortie : rare en usage alimentaire (l’ortie séchée ne pique plus), mais possible chez certaines personnes très sensibles aux plantes de la famille des Urticacées. Introduisez progressivement dans votre alimentation.
• Ce produit est un aliment biologique, non un médicament. Les bienfaits mentionnés s’inscrivent dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.