Priméal Farine de Sarrasin Bio 1kg طحين الحنطة السوداء

En bref :

La Farine de Sarrasin 1 kg de la marque Priméal est produite à partir de sarrasin complet biologique français. 
Elle est parfaite pour réaliser des recettes traditionnelles comme les galettes bretonnes, mais aussi pour être mélangée à d’autres farines (blé, épeautre) pour pains, blinis ou pancakes. 

Bienfaits & vertus :

• 100 % sarrasin complet biologique (sans ajout).

• Source de protéines végétales (~ 13,8 g / 100 g). 

• Teneur modérée en matières grasses (~ 3,3 g) dont acides gras saturés (~ 0,7 g). 

• Glucides (~ 58,2 g) avec faible teneur en sucres (~ 0,8 g). 

• Bon apport en fibres (~ 7,0 g). 

• Faible teneur en sel (~ 0,01 g).

Utilisation du produit :

• Pour galettes de sarrasin : utilisez la farine pure, ajoutez de l’eau et une pincée de sel, laissez reposer la pâte, puis cuire à la poêle. 

• En mélange : combinez avec une farine de blé (par exemple 30–50 %) pour fabriquer des pains, muffins, blinis ou pancakes tout en conservant la saveur du sarrasin. 

• Ajustez la quantité d’eau selon la capacité d’absorption, car la farine de sarrasin est plus dense que le blé.

Précautions d’emploi :

• Conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.

• Cette farine contient du gluten ou peut en contenir des traces selon les conditions de manipulation : non adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. 

• Utiliser la farine avant la date de péremption pour éviter qu’elle ne s’oxyde