PAIN CÉTOGÈNE

Ingrédients pour 15 parts

1. Dans le bol mélangeur, mettre : la farine de lin, les amandes en poudre, le sel, la levure tamisée, mélanger.
2. Ajouter les graines de sésame et les sésames moulues, les œufs et mélanger.
3. Ajouter l'eau, bien amalgamer et ajouter l'huile... La pâte est élastique et souple.
4. Verser dans un moule à pain chemisé de papier cuisson.
5. Lisser le dessus, puis saupoudrer de graines de pavot et de courge ( ou de tournesol ) et mettre au four à 200°C pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson.... prolonger si nécessaire....
6. Le pain pèse 800 g après cuisson.

Posté le 26/08/2022 Pains 1083