Melange d'épices Barbecue خلطة الباربكيو

En bref:

Ce mélange typique des cuissons à feu vif allie paprika fumé, ail, herbes et poivre pour apporter du caractère à vos viandes, légumes ou tofu.

Il donne une saveur profonde, légèrement piquante et fumée typique des BBQ américains, tout en restant 100 % naturel.

Utilisations :

• Viandes : à frotter directement sur les côtes, pilons, steaks ou filets avant cuisson (grill, four, poêle ou barbecue).

• Marinade : mélangé à un peu d’huile d’olive, de citron et de yaourt ou de sauce soja.

• Légumes : saupoudré sur des courgettes, poivrons, champignons, pommes de terre avant de les rôtir.

• Tofu, seitan ou tempeh : idéal pour une version veggie du barbecue.

• En marinade : 1 c. à soupe pour 2 personnes, diluée dans 2 c. à soupe d’huile + 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre.

• En assaisonnement direct : 1 c. à café rase par portion (viande ou légume)

Bienfaits:

• Paprika fumé & poivre noir : stimulent la digestion et apportent des antioxydants.

• Cumin & ail : reconnus pour leurs vertus anti-inflammatoires et carminatives.

• Origan : puissant antibactérien naturel.

• Oignon : aide à la digestion et à la circulation sanguine.

• Épices chauffantes (type poivre, ail) : stimulent le métabolisme et réchauffent l'organisme.

• Sans additifs : une alternative saine aux marinades industrielles souvent riches en sucre, conservateurs et arômes artificiels.