MOULIN DES MOINES FARINE D'EPEAUTRE COMPLETE T150 BIO 1 kg طحين الإبيطور الكامل

En bref :

La Farine d’Épeautre Complète T150 – 1 kg de Moulin des Moines (MDM) est issue de grains d’épeautre non hybrides, moulus sur meule de pierre pour préserver leur richesse nutritionnelle. Elle offre une texture rustique et un goût légèrement noisetté, adaptée aux pains, galettes, biscuits et autres recettes artisanales. Ce conditionnement en 1 kg est pratique pour un usage régulier à domicile.
(Source produit : Moulin des Moines pour la version T150)

Bienfaits & vertus :

• Fibres alimentaires élevées — contribue à la satiété et au bon transit. 

• Bonne teneur en protéines (≈ 15 g / 100 g) selon les données du produit 

• Profil énergétique modéré : 342 kcal / 100 g 

• Goût rustique et typé — apporte de la profondeur aux préparations

• Alternative plus “nourrissante” que les farines raffinées, tout en gardant une praticité en cuisine

Utilisation du produit :

• Substituer partiellement ou entièrement une farine ordinaire dans vos recettes (pain, galettes, biscuits, pâtes).

• Pour un pain à l’épeautre : humecter un peu plus, pétrir avec délicatesse (l’épeautre est plus fragile).

• Dans les recettes sucrées, mélanger avec une farine plus “légère” pour alléger la pâte si désiré.

• Astuce : tamiser ou mélanger avec des farines T65 / T80 pour adapter la texture selon usage.

Précautions d’emploi :

• Conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

• Ce produit contient du gluten (épeautre) — non adapté aux personnes cœliaques ou ayant une sensibilité élevée.

• À consommer cuit — ne pas consommer cru.

• Ajuster les temps de fermentation et hydratation selon votre expérience de cuisson avec des farines complètes.