Haricots rouges, pois rouges au Maroc لوبيا حمراء - فاصوليا حمراء
Riches en protéines, les haricots rouges sont appréciés pour leur saveur douce et leur texture légère, c'est l'un des haricots secs les plus consommés au monde.
En bref:
Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, les haricots rouges font partis des légumineuses
C'est un aliment riche en vitamines, fibres, sels minéraux et protéines, faibles en sucre et en matières grasses, ils favorisent la digestion et procurent un effet de satiété immédiat.
Bienfaits & Vertus:
- Les haricots rouges sont dotés de vertus diurétiques.
- Ils ont un index glycémique moyen et sont pauvres en matières grasses.
- Riches en antioxydants et en fibres, ils aident à la satiété et améliorent la fonction intestinale.
- Riches en calcium, fer et vitamine B9.
- Source de protéine végétale.
Utilisation & Posologie:
Faire tremper les haricots dans de l'eau de préférence toute la nuit. Le trempage facilitera la cuisson et améliorera la digestion.
Faire cuire les haricots à l'eau pendant minimum 40 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants.. Pour un volume de haricots mettre trois volumes d'eau, avec du sel, des feuilles de laurier...
Les haricots rouges peuvent être incorporés dans des recettes tel que des salades, des houmous, des ragoûts, des plats Mexicains, et même dans certaines recettes sucrées.
Et c'est aussi l'ingrédient essentiel pour un chili con carne...
Découvrez également ces produits dans notre boutique :