THÉ YÉMÉNITE 

INGRÉDIENT 

• 1L d'eau
• 4 cuillères à soupe rases de thé noir
• 1 cuillère à soupe rase de cardamone ( les réduire en poudre apporte encore plus de saveur)
• 4 clous de girofle
• 1 petit bâton de cannelle ou d'écorces de cannelle 
• 1 pincée de gingembre en poudre ( facultatif)
• 160ml de lait concentré non sucré environ
• 10 cuillères à soupe rases de sucre de coco ou de cassonade ou de sucre complet

PRÉPARATION 

1. Dans une casserole , verser l'eau ainsi que tous les ingrédients secs (pas le lait concentré )
2. Porter à ébullition durant 5 à 10 minutes en fonction de la concentration de thé que vous souhaitez 
3. Filtrer à l'aide d'une passoire puis transvaser dans une théière 
4. Y rajouter le lait concentré non sucré puis remuer pour avoir une couleur uniforme
5. Servez et dégustez !!
6. Vous pouvez apprécier ce magnifique thé orientale avec des petits cookies ou des petits biscuits secs ( prochainement sur le blog)