Raisins secs bruns / dorés الزبيب البني الذهبي
Disponibles toute l'année et faciles à conserver, les raisins secs sont une source naturelle d'apports énergétiques et s'avèrent être un allié lors d'un régime.
En bref:
De la famille des fruits secs, les raisins secs sont une source naturelle d'apports énergétiques. L'avantage des raisins secs est leur disponibilité toute l'année et leur facilité de conservation. Contrairement aux idées reçues, les raisins secs s'avèrent être un allié dans un régime.
Bienfaits & Vertus:
- Source d’énergie, les raisins secs sont beaucoup plus riches en calories que les raisins frais
- Riche en oligoéléments dont le calcium, le fer, le potassium et le magnésium
- Contre l’ostéoporose : Le raisin sec est riche en bore, un oligo-élément qui favoriserait la santé des os
- Source d'anti-oxydants : les raisins secs contiennent de nombreux polyphénols qui protègent le cœur et ralentissent le vieillissement des cellules
- Intéressant pour les sportifs : Les raisins secs ont un pouvoir énergisant et sont riches en vitamines et en glucides, ce qui fait qu'ils sont parfaits avant et pendant l'effort pour améliorer les performances
- Aide à soulager la constipation en raison de sa teneur élevée en fructose et de ses propriétés laxatives
Utilisation :
30 grammes par jour en 2 prises pour un adulte en bonne santé.
Pour leur utilisation culinaire, le raisin sec peut être cuit sans problème. Pour les ramollir, on peut préalablement tremper les raisins secs dans un liquide : eau chaude, thé aromatisé, jus de fruit...
Les raisins secs s'utilisent aussi bien dans les plats sucrés que les préparations salées.
Précautions d'emploi:
Contre-indiqués chez les personnes souffrant de diabète sucré (types 1 et 2), d'obésité, d'ulcère gastrique, de calculs biliaires, d'entérocolite, d'ulcères de la bouche, d'insuffisance cardiovasculaire, de tuberculose et de problèmes digestifs et d'allergie connue aux raisins.
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