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Le couscous khomassi est composé de 5 céréales : Farine de blé dur, Farine de blé tendre, Farine d'orge, Farine d'Orge torréfiée, Farine de blé complet.
C'est un couscous regroupant les vertus de 5 céréales, avec un délicieux goût et une très bonne texture en bouche.