Melanges d'épices Ras el hanout خلطة رأس الحانوت

En bref:

Un mélange complexe et parfumé qui réunit une multitude d’épices précieuses, idéal pour relever tajines, couscous, grillades et plats mijotés avec une profondeur et une richesse unique.

Le Ras el Hanout signifie littéralement « le meilleur du magasin ». Il combine  plus de dix épices différentes, telles que cannelle, gingembre, coriandre, cumin, cardamome, poivre, clou de girofle, macis, fenouil, paprika, et parfois des fleurs séchées ou des herbes aromatiques. Ce mélange délicat et puissant offre des saveurs chaudes, sucrées, épicées et légèrement boisées.

Utilisations & Posologies:

• Tajines, couscous, plats mijotés : ajouter en début ou milieu de cuisson pour bien développer les arômes.
• Marinades pour viandes, volailles et poissons : idéal pour des saveurs authentiques et complexes.
• Sauces, légumes rôtis, soupes : pour apporter une touche orientale raffinée.
• Riz parfumé, couscous ou boulgour : à mélanger après cuisson pour sublimer.
• En cuisson : 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 à 6 personnes selon l’intensité désirée.
• Marinade : 1 cuillère à soupe pour 500 g à 1 kg de viande, avec huile et citron.
• Assaisonnement direct : 1 cuillère à café par portion, ajuster au goût.

Bienfaits:

• Favorise la digestion et réduit les troubles digestifs.

• Possède des propriétés antioxydantes puissantes.

• Stimule la circulation sanguine et soutient le métabolisme.

• Aide à renforcer le système immunitaire grâce à ses vertus antibactériennes.

• Offre un effet tonique et réchauffant, idéal en période de fatigue.

• Contribue à une meilleure assimilation des nutriments et un confort digestif optimal.

• Alternative naturelle, sans additifs ni conservateurs.