Melanges d'épices Curry Doux خلطة الكاري الخفيف

En bref:

Un mélange harmonieux aux saveurs chaudes, légèrement sucrées et très digestes. Idéal pour relever plats végétariens, viandes blanches, poissons, sauces ou riz, avec une touche exotique et réconfortante… sans brûler les palais sensibles !

Ce curry doux est une version savoureuse et non piquante du curry indien traditionnel. Il combine curcuma, coriandre, gingembre, cumin, fenugrec, fenouil, paprika doux, cardamome, et parfois une note de cannelle ou laurier. Il colore joliment les plats tout en les rendant plus digestes et parfumés.

Utilisations & Posologies:

• Currys de légumes, lentilles, pois chiches, pommes de terre.

• Poulet au curry, dinde, poisson, crevettes : en marinade ou cuisson.

• Sauces au lait de coco, yaourt, tomate ou bouillon.

• Riz épicé, soupes parfumées, galettes de légumes, farces végétales.

• En cuisson : 1 c. à café à 1 c. à soupe pour 4 personnes, selon l’intensité souhaitée.

• En marinade : mélanger 1 c. à soupe avec 2 c. à soupe de yaourt ou lait de coco.

• Pour les enfants : 1/2 c. à café suffit pour parfumer une portion sans excès.

Bienfaits:

• Curcuma + gingembre : anti-inflammatoires, soutiennent les articulations et la digestion.

• Coriandre, cumin, fenouil, fenugrec : carminatifs, facilitent la digestion et réduisent les ballonnements.

• Paprika doux : source d’antioxydants sans piquant.

• Cardamome & cannelle : équilibrent le feu digestif, stimulent en douceur et apaisent.

• Sans piment, sans additif ni colorant : adapté aux enfants, femmes enceintes et estomacs sensibles.

• Effet chaleureux, réconfortant, digestif et léger : parfait en cuisine quotidienne ou en cure d’épices douces.