Le poivre de Africain, également connu sous le nom de poivre de Guinée, est une épice originaire d’Afrique. Sa dénomination scientifique est Xylopia aethiopica.
L'anis a un arôme et un goût unique, très facile à reconnaître. Il est utilisé pour aromatiser de nombreux produits de boulangerie et boissons chaudes. Mais possède aussi des propriétés médicinales.
La cannelle de Ceylan (قرفة سيلان), surnommée la « vraie cannelle », est une épice fine au goût doux et subtil.
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La menthe verte, aussi appelée Spearmint est très connue pour ses vertus médicinales, elle est une véritable allié santé, nous la trouvons aussi très souvent dans les plats et boissons du quotidien.
La Menthe poivrée, Mentha piperita, est une plante connue pour ses incroyables vertus thérapeutiques et son arôme rafraîchissant car elle est plus concentrée en menthol que les autres menthes.
Un goût prononcé, fort et légèrement piquant, voici la cannelle casse ou la cannelle de Chine. Elle est utilisée comme épice mais aussi comme plante médicinale depuis des milliers d'années.
Le thym en cuisine parfume les plats et amène un goût délicieux, mais il est plus qu'une simple plante aromatique, il est excellent pour la santé et possède de nombreuses vertus.