Aussi appelé boulghour, borghol, bourghol ou burghul, cet aliment à base de blé complet concassé vous permettra de faire le plein d'energie et de fibres.
Les haricot noirs font partis de la famille des légumineuses, connus pour prévenir les maladies cardiovasculaires, ces petits légumes secs sont très bons pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
Riches en protéines, les haricots rouges sont appréciés pour leur saveur douce et leur texture légère, c'est l'un des haricots secs les plus consommés au monde.
Le couscous khomassi est composé de 5 céréales : Farine de blé dur, Farine de blé tendre, Farine d'orge, Farine d'Orge torréfiée, Farine de blé complet.
Ce couscous est travaillé avec de la farine de blé tendre et du Rubia (Garance), une plante qui a des propriétés diurétiques et qui apaise les symptômes du rachitisme et de l'arthrite.
La cardamome est originaire d'Asie du sud et d'Inde, elle est utilisée en tant qu'épice dans la cuisine indienne, asiatique, mais aussi en Afrique, en Turquie et dans le monde arabe.