Les fruits séchés du chardon-Marie, appelés aussi artichaut sauvage, abusivement appelés graines, ont un goût amer et riches en principes actifs intéressants.
L'ortie en feuilles coupées est un excellent allié pour la santé et possède de nombreuses vertus: tonicité, circulation veineuse, fatigue, articulations, carence en fer ou acné.
Originaire du Yémen, végétal et 100% naturel; le katam est utilisé dans la préparation de colorations capillaires. Le katam est proche de l’indigo et peut être associé au henné.
Source de fibres et de protéines, la farine de sarrasin est un allié santé dans les préparations culinaires, salées et sucrées. Son petit goût noisette ajoute une saveur particulière.
Le pollen est classé comme un super aliment comme tous les produits de la ruche d'ailleurs car riche en protéines, vitamines, acides aminés et oligo-éléments (fer, le cuivre, le potassium,…)