Poivre de Java au Maroc فلفل جافا - ظهر الفلفل

En bref:

Le poivre long de Java est originaire de l'île indonésienne de Java. Il provient des fruits de raisins sauvages qui poussent dans les contreforts de l'Himalaya. Contrairement à son homologue africain, le poivre long javanais est très piquant et se rapproche du poivre noir. Il se compose de petites graines très parfumées appelées perles de poivre long.

Bienfaits & Vertus:

• Curatif
• Anti-stress
• Lutte contre les maladies respiratoires (bronchites, asthme)
• Digestif

Utilisation & Posologie:

Le poivre long de Java peut être utilisé de différentes manières.

Râpé: Comme il est dur, il peut être râpé et incorporé aux plats.

Concassé: pour ajouter une saveur unique à vos préparations.

Entier : Dans certaines recettes, le poivre long javanais entier est utilisé pour infuser les sauces et les ragoûts.

Son arôme aux notes de réglisse, d'anis et de cannelle en fait une excellente association en cuisine: Viande de haute qualité comme l'agneau. sauce tomate. dessert crémeux...

Précaution d'emploi:

Il n’y a aucun risque à consommer du poivre, tant que c'est de manière modéré.

Découvrez également ces produits dans notre boutique :

• La cardamone
• Le citron noir séché
• La fève de tonka
• Le sel d’Himalaya au Maroc
• Le sumac
• La réglisse en poudre
• La cannelle
• Le clou de girofle
• Le sel noir
• L'oignon en granulé
• L'ail noir